Prozess der Käseherstellung

Der hier vereinfacht dargestellte Prozess der Käseherstellung steht beispielhaft für alle gängigen Käsesorten, egal ob Hart-, Schnitt-, Weichkäse, Frischkäse oder Quark. Die Herstellungsprozesse variieren selbstverständlich. Bei Quark und Frischkäse erfolgt z.B. keine Reifung.

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