In der Würzekühlung fließt das Bier abhängig von der Temperatur schneller oder langsamer durch die Kühlung. Damit der Prozess schnell, aber auch konstant abläuft, wird die Biertemperatur und der Differenzdruck mit einem Registriergerät überwacht, das bei Ausfall der Kühlung auch Alarm auslösen kann.
| Prozessdaten | |
|---|---|
| Temperatur Eiswasser | 1 bis 2 °C |
| Betriebsdruck | 10 bar |
| Druckdifferenz | 2 bis 4 bar |
